近日，省农业农村厅、教育厅、公安厅、省卫健委等部门赴黄平县聚焦屠宰场、供校园农产品生产基地、营养餐配送公司三大关键节点，开展农业领域校园食材供应及配送专项调研指导。张雪宾副县长、县教育局、县市场监管局、县农业农村局等相关部门负责人陪同调研。

在黄平县定点屠宰场，调研组深入待宰圈、屠宰车间、冷藏库等核心区域，通过实地查看、查阅台账、现场问询等方式，重点检查畜禽来源凭证、宰前检疫、宰中同步检验、宰后品质检测等全流程规范执行情况，详细核查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证开具及留存情况。调研组对黄平县严格落实生猪定点屠宰管理规定、严厉打击私屠滥宰行为的举措给予肯定，强调屠宰企业是校园肉类食材安全的“第一道关口”，必须健全追溯体系，如实记录畜禽来源、屠宰时间、流向等关键信息，确保出厂肉品票证齐全、来源可溯。

在供校园农产品生产基地，调研组重点了解贵州山邦生态农业有限公司的养殖规模、农业投入品使用管理、安全间隔期执行及承诺达标合格证开具等情况，仔细核查质量安全控制台账。调研组指出基地要严格杜绝禁用农业投入品，规范用药剂量和范围，持续筑牢源头安全生产防线。

在营养餐配送公司，调研组深入食材存储区、分拣车间、冷链配送区等关键区域，重点检查食材进货查验、分拣加工卫生、仓储温湿度管控、冷链设备运行及从业人员健康管理等情况，详细核查配送车辆备案、温度监控记录及食材交接台账。调研组强调，配送环节是校园餐安全的“最后一公里”，必须严格落实主体责任，对采购食材实施全覆盖快速检测，规范分类存放和先进先出管理，确保食材在运输过程中始终处于规定温度环境。要求企业强化全程跟踪管控，杜绝不合格食材流入校园。

调研组提出明确要求：一是强化源头把控，各部门要加强沟通协作，建立好供学校基地名录，实行动态更新，确保监管无死角。二是压实协同责任，深化农业农村、教育、市场监管等部门联动，完善信息互通机制，形成“源头培育—屠宰检疫—配送监管”全链条合力。三是健全长效机制，推进供校园基地标准化、屠宰企业规范化、配送公司智慧化建设，提升检验检测和冷链保障能力。四是优化营养供给，结合黄平特色农产品资源，推动食材品种优化和营养均衡搭配，实现校园食品安全与乡村振兴协同发展。

张雪宾副县长表示，将以此次调研为契机，全面落实调研组各项指导要求，补齐短板、强化弱项，持续夯实校园餐从田间地头到校园餐桌的全链条安全防线，以更高标准、更实举措守护广大师生“舌尖上的安全”，推动校园食品安全工作再上新台阶。