天柱县织牢校园餐食材安全防护网
时间: 2026-02-13 16:11:57 来源:天柱县农业农村局
天柱县是省校园餐大宗农产品直供基地试点县,该县高度重视校园餐直供基地质量安全工作,高位推动成立专项工作领导小组;强化直供基地的科学布局,严格划定直供基地准入标准,构建本地化食材供应体系。目前,该县校园餐禽肉、蛋类食材直供率达100%,蛋类产品已辐射供应周边4个县,供应保障能力持续增强。

2025年,该县重点推进9个校园餐蔬菜直供基地提质改造,配套安装AI智能水肥一体机、加固升级种植大棚,夯实县乡两级质量安全检测基础,筑牢食材安全第一道防线。同时,以标准化生产为核心,推动食材品质管控从“被动抽检”向“主动提质”转变,蔬菜、畜禽蛋等主导品类全面推行“健康菜园”“健康养殖场”管理模式,规范田间与养殖场生产档案,健全追溯机制,严格执行农药、兽药安全间隔期和休药期规定;大力普及绿色植保技术及无抗养殖技术,创新构建“畜—肥—菜”生态循环模式;制定《天柱县校园餐种养殖基地管理标准》,推行“部门专业指导+属地常态管理”双线协同、“定期体检+动态管控”双轨并行制度,实行“优者倾斜、劣者退出”,倒逼直供基地提质增效。该县还执行“基地自检+乡镇批批快检+县级抽检+屠宰检疫”四重检测机制,形成“基地产出—检测管控—配送运输—校园验收”全闭环管理链条,坚决守牢校园饮食安全底线。