食用菌御寒防冻技术措施

   根据省气象局重要气象信息专报，受强冷空气影响，27日夜间开始，省东部及北部高海拔地区将出现冻雨或雨夹雪天气，28日冻雨或雨夹雪范围逐步向中西部地区扩大；29—30日白天，我省将迎来入冬以来范围最广、强度最强的降雪天气，大部分地区普遍中到大雪，中部以东以南局部地区可达暴雪，全省大部分最低气温降至-8～0℃。

   由于此次雪凝天气强度大、范围广、灾害风险大，请各级农业部门迅速采取防寒保暖措施，做好食用菌防寒防冻工作，尽力减少低温冰雪天气对生产带来的损失。现将食用菌保温防冻技术措施印发给你们，请结合工作实际，利用各类信息平台，将防冻信息和措施传达到每一个生产企业、合作社和种植户，立即动员做好保温防冻工作。

一、预防措施

1、加强菇棚(房)保温管理。可在大棚内栽培床面上扣小拱棚，棚外加盖薄膜、草苫等覆盖物保温；棚内底部加塑料薄膜，以减少冷空气侵袭；堵塞缝隙，减少缝隙散热；在大棚向风面用秸秆等堆成防风障，挡风防寒；有条件的地方，可利用设施加温提高菇棚(房)温度；尽量减少进出菇棚(房)的次数。

2、停止喷水，适时通风。停止向菌棒和栽培床面喷水或注水，尽量保持料面干爽(因低温时食用菌菌丝体都进入冬眠状态，湿度过大对菌丝造成影响)。抓好中午气温回升时机，及时通风换气，防止栽培料变质发酸。

3、加固菇棚。及时检查菇棚，必要时采用立杆或支架等方式加固棚架，防止大雪压塌。

4、开沟排水。在菇棚（房）四周开挖排水沟，保持排水顺畅，避免雨水、雪水对菇料的侵袭。

根据灾情发展态势，必要时移除覆盖物等措施，以减少菇棚承压，防止冻雨造成菇棚倒塌。

二、寒潮后管理措施

1、排除积雪，清沟排水。及时清除菇棚（房）顶部及周围蓄积的冰雪，防止菇棚（房）倒塌，清除冰雪融化后的田间积水。

2、保持清洁。及时清理受冻害的菌棒、死菇、原基，清扫棚内杂物和积雪，防止菌棒感染杂菌导致烂棒。

3、恢复管理。待气温稳定回升，及时向料面喷水；当菌丝正常生长后，恢复日常管理。