日常生活中如何除去农产品中的农药残留
时间: 2019-11-25 11:43:39 来源:-
在日常生活中,农产品中的农药残留可以通过放置、洗涤、烹调和去皮等一些方法去除或减少。
(1)放置:农药残留会随着时间的延续不断地降解,一些耐贮藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等,购买后可以放上几天,一方面可以使农产品继续熟化,另一方面农药残留会因降解而减少。
(2)去皮:苹果、梨、柑橘等农产品表皮上的农药残留一 般都要高于内部组织,因此,削皮、剥皮是去除农药残留的一个好方法。
(3)洗涤:残存于农产品表面或外部的水溶性农药残留易被水或洗洁精冲洗掉,因此烹调前将蔬菜用水泡半个小时,基本可去除表面的农药残留。
(4)烹调:高温一般可以使农药残留更快地降解。
然而,需要说明的是,无论采用什么方法,要完全清除农产品中的农药残留,特别是对已经进入农产品内部组织的少量农药残留是难以做到的。