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蘑菇世界有一支神秘的门派,他们神出鬼没,伪装性强,毒性又烈,被人们称作毒菇派,他们之中又有一部分悄然隐居都市,成为著名的 “都市杀手”。剧毒蘑菇—肉褐鳞环柄菇就是这些“都市杀手”中的重要一员。拉丁语老师给他起了一个名字叫Lepiotabrunneoincarnata,从家族史推,它属于伞菌目、蘑菇科、环柄菇属。别看这个肉褐鳞环柄菇长大后个子不足6厘米,菌肉菌褶也白白的,独腿上还长着鳞片,可它确是含有剧毒的。而且它还跟一个叫香菇的大明星长得很像,经常在公园、草地等地方被人错认成香菇。

肉褐鳞环柄菇的生长环境

肉褐鳞环柄菇现身都市的时间一般为我国春季至秋季,爱待在林下、路边、草地上,有时候三五成群,有时候单独居住。当然了,也不是所有城市都能找到它的身影,他们主要居住在我国的华北、华东等地区,因为和香菇长得很像,看起来一副无辜低调的样子,很容易被城镇居民误采误食后导致其死亡。

肉褐鳞环柄菇的毒性成分

肉褐鳞环柄菇的致命武器就是藏在体内的鹅膏毒肽,这可是一类剧毒化合物,对人类的致死剂量仅为0.1mg/kg。经科学家分析肉褐鳞环柄菇主要含有α-鹅膏毒肽和β-鹅膏毒肽,以及微量的γ-鹅膏毒肽,此外还检测出了鹅膏酸和三羟鹅膏毒肽酰胺等毒性成分。它的武器厉害之处在于鹅膏毒肽化学性质稳定,摄入到体内以后不能被胃酸和酶降解,经冷冻、干制、以及煎炒煮炖等加工都不能解除其毒性。

肉褐鳞环柄菇中毒症状

人们误食了肉褐鳞环柄菇后会呈现典型的鹅膏毒肽中毒症状。中毒病程分为四个阶段:潜伏期、急性胃肠炎期、假愈期、肝功能衰竭期。一般进食6-12 小时后出现消化道症状,表现为恶心、呕吐、腹泻,严重者出现血便,为急性胃肠炎症状,此阶段肝功能的指示标志物均在正常范围内;紧接着,摄入者会出现消化道症状明显改善的情况,但肝脏功能已经开始受到明显损害;爆发性的肝功能损害出现在摄入毒蘑菇后的2-4日,摄入者出现精神萎靡、腹部隐痛、皮肤虹膜黄染等症状,肝肾受到严重损害,至该阶段致死率达30%-60%。到目前为止,对含鹅膏毒肽的蘑菇中毒重症患者尚无确实有效的治疗方法,也无特效的解毒剂,仅能采取医学干预手段来治疗患者,降低死亡率。

又到了春夏交替之季,了解了肉褐鳞环柄菇这霸道的毒性后,一定要记住它的长相,不要采食!!

(肉褐鳞环柄菇,拍摄于上海某公园内)

[1] Ismail et al., Toxin content and toxicological significance in different tissues and development stages of Lepiotabrunneoincarnata mushroom. Toxin reviews, 2015, 34, 109-114.

[2] Pan et al., Determination of Amatoxins in Lepiotabrunneoincarnata and Lepiotavenenata by High-Performance Liquid Chromatography Coupled with Mass Spectrometry. Mycobiology , 2012, 20, 6583-6588.

[3] Sun et al., A case study of Lepiotabrunneoincarnata poisoning with endoscopic nasobiliary drainage in Shandong, China. Toxicon, 2019, 161, 12-16.