“蓝莓表面的白霜是农药残留”这种说法不正确。

蓝莓表面的白霜并不是农药残留，而是一种天然的保护层，称为果粉。果粉是蓝莓在生长过程中分泌的一层蜡质物质，主要成分是果糖、醇类和酯类，对人体无害。它的作用是防止水分蒸发、抵御紫外线伤害以及抑制病菌侵袭，是蓝莓自我保护的一种方式。

农药残留通常为无色或微小的颗粒，不会形成均匀的白霜状覆盖物。在现代农业生产中，农药使用需符合国家标准，且蓝莓上市前会经过严格检测，确保安全性。

因此，蓝莓表面的白霜与农药残留无关，消费者无需对此过度担心。只需用清水轻轻冲洗即可食用，无需刻意去除这层天然的保护层。