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农业标准
鲜蛋卫生标准GB 2748
时间： 2014-08-25 11:33:40 来源：国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司
| 标准名称： | 鲜蛋卫生标准 | 发布日期： | 2003-9-24 |
| 标准编号： | GB 2748-2003 | 实施日期： | 2005-12-1 |
| 标准介绍： |
| 本 标 准 全文强制。 本 标 准 代替 GB 2748-1996((蛋卫生标准》 本 标 准 与 GB 2748-1996相比主要修改如下: — 按 照 GB/T 1.1- 200。对标准文本的格式进行了修改; — 对 原标准的结构进行了修改，增加了定义、食品添加剂、贮存及运输和标识的要求; — 增 加了无机砷、铅、锅、农药残留限量和兽药残留限量; — 汞 限量指标由(0.0 3m g/kg修改为总汞(0.05m g/kg. 本 标 准 自实施之 日起，GB 2748-1996同时废止。 本 标 准 由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本 标 准 起草单位:江苏省疾病预防控制中心、杭州市卫生监督所、上海市卫生监督所、卫生部卫生监督中心、辽宁省卫生监督所、黑龙江省卫生监督所。 本 标 准 主要起草人:袁宝君、蔡延平、顾振华、郑云雁、李江平、范葆荣。 原 标 准 于 1977年首次发布(GBn 39-1977)，于 1981年第一次修订，1996年第二次修订，本次为第三次修订。 |
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